コーヒーのワークショップ、イベント、セミナー情報を集めました。
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コーヒーワークショップ「STONE FRUITS」@Kurasu Fushimi Inari
- 詳細
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Flavor Palette Training!
「STONE FRUITS」
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コーヒーの味や個性を表現する時に、よく用いられるFlavor WheelやFlavor Tree。その項目1つ1つにフォーカスを当てて味覚への理解を深めるWorkshopを開催します！
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＜Workshop内容＞
コーヒーの味の表現によく用いられるフルーツや食材をテーマごとに分けて実際に食べ比べていただきます。全体としての食材の雰囲気や特徴を捉えるのはもちろん、酸味や甘み、苦味などの五味それぞれの質や時間による感じ方の変化にフォーカスを当てて、深く理解できるような方法を体験していただきます。
初回となる今回のテーマは「ストーンフルーツ」です！
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担当バリスタ：Kosuke and Tsubasa
日時：11月3日 日曜日 14：00〜15：00
（あくまで終了予定時刻です。）
場所：Kurasu Fushimi Inari
京都市伏見区深草祓川町24-5
参加費：700円
定員：特に設けておりません。事前申し込み等も必要ありませんので、お気軽にご参加ください。
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※このWorkshopの開催頻度は1ヶ月1回テーマを変えて開催する予定です。毎回ご参加いただくと最終的にはFlavor wheelの全ての風味を網羅できるような構成で考えていますが、興味のある回だけ参加していただくのも大歓迎です。
- 場所
- Kurasu Fushimi Inari
- 住所
- 京都府京都市伏見区深草祓川町24-5